フランス・リヨンと日本の2か国で活躍するパティシエ、セバスチャン・ブイエが手掛けるクリエイティブなショコラコレクションが、1月9日（金）より順次登場します。

伝統的なフランス菓子の技法に、遊び心とモダンなデザインを融合させた多彩なラインナップは、見た目の美しさはもちろん、ひと粒ごとに異なる味わいのハーモニーを楽しめる贅沢な逸品です。
写真映えする華やかなデザインと上質な味わいで、バレンタインギフトや自分へのご褒美としても注目のコレクションです。

常設店・公式オンラインショップ・全国の百貨店バレンタイン催事場などにて販売予定です。

フランス・リヨンを拠点に活躍するセバスチャン・ブイエ氏は、パティシエ、そしてショコラティエとして、その多才なクリエイションで世界を魅了し続けています。彼の才能は、単なるスイーツの枠を超え、独創的な発想と確かな技術によって表現されます。特に、色彩豊かなマカロン、繊細なショコラ、そしてフランス語で”おやつ”を意味する「グテ（[Goûter]）」をテーマにしたヴィエノワズリーに至るまで、フランス伝統の技術・美味しさと最先端のクリエイションを融合させたお菓子を提案し続けています。

若くしてその才能は認められ、2004年、フランスの名門「ルレ・デセール」協会に当時最年少で入会。長きにわたりオート・パティスリーの精鋭を紹介してきた同協会について、セバスチャン・ブイエはこう語ります。

「このファミリーの一員になれたことを嬉しく思います。私たちは不屈の精神、創造性、向上心という価値観を共有しています。」

伝統を重んじながらも、常に新しい表現を追求する不屈の精神が、現在のセバスチャン・ブイエを特徴づける独創的なクリエーションへとつながっています。

旅のときめきを閉じ込めた、バレンタイン限定のトリュフアソート。
旅行カバンをモチーフにした華やかなデザイン缶の中には、
香り高いビタートリュフと、まろやかなミルクティートリュフの2種を詰め合わせました。

手のひらサイズの可愛らしさと上質なショコラの味わいが調和した、
贈る人ももらう人も心弾むギフトです。

コフレボヤージュ

￥1,620(税込)

宝石のきらめきを思わせる、ベリーのショコラアソート。
フランボワーズガナッシュとストロベリーガナッシュ、
2種のガナッシュを艶やかに仕立て、ひと粒ごとに異なるベリーの表情を楽しめます。

ジュエリーのような可憐なルックスは、贈りものはもちろん、

“思わず撮りたくなる”ショコラです。

アムールビジューショコラ

￥1,080(税込)

シャンパンとフルーツが溶け合う、カクテルのように華やかな味わいのショコラアソート。
香り高いシャンパンガナッシュに、ストロベリー・グレープ・アップルのフルーティなアクセントを重ね、大人の余韻を楽しめるリュクスな仕上がりにしました。ひと粒ごとに広がる果実の香りと

気分が華やぐルックスは、ギフトシーンを彩る一品としても注目のショコラギフトです。

シャンパン カクテル ショコラ

￥1,512(税込)

ヘーゼルナッツの香ばしさを活かしたサブレに、
ザクザク食感のフィヤンティーヌやプラリネを合わせた、食べ応えのある一品。
可愛らしいベア型に仕上げ、ミルクとビターチョコレートでコーティングしました。

見た目の愛らしさと、香ばしさ・食感の楽しさを兼ね備えた、
贈って喜ばれるショコラです。

サブレ ヌヌース

￥2,160(税込)

マカロンをショコラでコーティングした、セバスチャン・ブイエのスペシャリテ。
リヨン本店でも通年販売される、シェフ自身も思い入れの深い人気商品です。
“マカロン＋リヨン＝マカリヨン”という名前に込められたオリジナリティと上質な味わいが特徴で、

おすすめの逸品です。

マカリヨン

3個入り ￥1,404(税込)

6個入り ￥2,592(税込)

9個入り ￥3,780(税込)

グラマラスな口紅型ショコラで贈る、遊び心あふれるコスメ風チョコレート。
ビター、木苺、いちご、カシス、キャラメルなど、多彩なフレーバーから、
贈る相手の個性や好みに合わせてセレクトできるのも魅力です。

本物そっくりのデザインと上質な味わいで、思わず写真を撮りたくなる華やかさ。
“友達や大切な人へのギフトにぴったり”の、大人気シリーズです。

ルージュ ア レーブル 各￥1,080(税込)

ショコラ ア マキエセット￥2,916( 税込)