「王様の丸い焼きもの」を意味するガレット・デ・ロワ。
特に1月6日の公現祭（エピファニー）には、フランスのパティスリーやブーランジェリーが
ガレット・デ・ロワ一色になります。

中にはフェーヴと呼ばれる陶製のチャームが入っており、
切り分けたガレット・デ・ロワの中からフェーヴが当たった人は、
王冠をかぶって王様（または女王様）となり、その日一日祝福されます。

セバスチャン・ブイエでお届けするのは、フランス産バターを練り込んだパイ生地に、
さらにフランス産発酵バターを丁寧に折り込み、さっくりと焼き上げた
ガレット・デ・ロワです。

フランス産発酵バターを折り込み、高温のオーブンで焼き上げたガレットは、
香りが格別です。時間が経っても、パリパリ・サクサクとした食感を
お楽しみいただけます。焼き上げ後すぐに天面へシロップを施すことで、
美しいツヤと、バリッと割れ落ちるような食感のあるガレット・デ・ロワが完成します。

ガレット・デ・ロワ（ナチュール）

価格：4,104円（税込）
サイズ：18cm

※ナチュールのみ三越伊勢丹オンラインストアでもご購入いただけます。

フランス産発酵バターと小麦粉を使用した香ばしいパイ生地に、
ビターなショコラと爽やかなオレンジピールを合わせた、
奥行きのある味わいのフランジパーヌ。

ガレット・デ・ロワ（ショコラ）

価格：3,240円（税込）
サイズ：12cm

フランス語で「空豆」を意味するフェーヴ。 もともとは乾燥した豆が使われていましたが、 現在では陶製のチャームが用いられています。今年のテーマは 「Voyage＝旅」。 エッフェル塔、ビッグ・ベン、気球などをモチーフにした 全6種類の中から、いずれか1つのフェーヴをお付けいたします。※フェーヴはお選びいただけません ※フェーヴと紙製の王冠は別添えでお付けいたします。

フェーヴ

ご予約について

ご予約は
伊勢丹新宿店／西武池袋本店／［Goûter］グテ 学芸大学店
にて承ります。

※見込み数量に達し次第、受付を終了いたします。

お渡し・販売について

2025年12月27日（土）～

※販売時期は予告なく変更となる場合がございます。