フランス・リヨンと日本を拠点に活躍する、
パティシエ兼ショコラティエ、セバスチャン・ブイエが手掛ける
「Goûter（グテ）学芸大学店」。

ショコラ、焼き菓子、パン――ジャンルの枠を超え、
パティシエならではの高度な技術と遊び心を掛け合わせた、
夢のような“おやつ＝グテ”の世界をお届けしています。

この冬、バレンタインシーズンに向けて、
ショコラとベリー、紅茶の香りが響き合う
バレンタイン限定アイテムが、
2026年1月16日（金）より登場いたします。

ヌヌース アムール

ショコラとベリーを練り込んだフィナンシェ生地を、
愛らしいクマの形に焼き上げました。
仕上げにハート型のショコラをトッピングし、
見た目にも心ときめく、バレンタインらしい一品に。
贈る人も、受け取る人も笑顔になる“おやつ”です。
￥486（税込）

ポンポネ テ フランボワーズ

フランボワーズ果汁とドライクランベリーを使用し、
甘酸っぱさと華やかさを表現。
ビターガナッシュと、香り高いアールグレイガナッシュ、
2種のガナッシュを一度に楽しめる、奥行きのある味わいです。
紅茶の余韻とベリーの酸味が重なり合う、
大人のためのバレンタインショコラ。
￥670（税込）

スイス ショコラ フランボワーズ

爽やかなフランボワーズのコンフィチュールに、
なめらかなショコラパティシエールと生チョコを重ね、
生地で包み込み、パリッと焼き上げました。
外は香ばしく、中はとろけるコントラストが魅力の一品です。
￥497（税込）

フィナンシェ ショコラ グラン

ショコラを贅沢に使用した、濃厚な味わいのフィナンシェ。
バトンショコラを入れて焼き上げた生地を、
さらにショコラでコーティングし、
満足感のあるリッチな仕上がりに。
ショコラ好きのための、王道バレンタインスイーツです。
￥346（税込）

※販売期間（予定）：2026年1月16日（金）～2月15日（日）