「セバスチャン・ブイエ スペシャル ペーシュ メルバ」、「ヴァシュラン エキゾチック」、「グラスピレー フリュイルージュ」、「パルフェ マングー」など、夏を感じる新メニューの提供を5/26(金)からスタートします。
ゆったりとした店内で、新作のスイーツとともに涼やかな夏をお過ごしください。
 

Dessert ～デザート～

季節によってフレーバーが変わる、セバスチャン・ブイエ スペシャルは、フランスのクラッシックなデセール“ピーチメルバ”をイメージした夏仕様の「セバスチャン・ブイエ  ペーシュメルバ」に。
桃のムースやソースなどで組み立てた目にも鮮やかなケーキに、彩り豊かな季節のフルーツを散りばめました。
液体窒素を使用した桃のシャーベットを散りばめて仕上げます。

セバスチャン・ブイエ スペシャル ペーシュ メルバ
¥2,200(税込) 
※数に限りがございます。

フランス定番のメレンゲを使ったデザート”ヴァシュラン”を旬のフルーツを使用してアレンジした「ヴァシュラン エキゾチック」
パイナップルのコンポート、ココナッツ風味の メレンゲとクリームにライムソルベを合わせました。
お好みでパッションフルーツのソースをかけて お召し上がりください。

ヴァシュラン エキゾチック
¥1,650(税込)
※アルコール分1％未満使用

 

Shaved Ice ～かき氷～

赤い果実を使ったボンボヌール流かき氷「グラスピレー フリュイルージュ」
ふわふわのマスカルポーネクリームと自家製の苺ソースを組み合わせました。
ミックスベリーを使ったコンフィチュール、蜂蜜カルピスソースを添えて。

グラスピレー フリュイルージュ
¥1,760(税込) 

 

Parfait ～パルフェ～

旬のマンゴーをたっぷりと盛り込んだマンゴー尽くしの「パルフェ マングー」
ヨーグルトのエスプーマ、ココナッツアイス、ミントジュレなど食べ進めていくと様々な食感やアクセントを楽しんで頂ける季節感あふれる爽やかな味わいのパフェです。

パルフェ マングー
¥1,980(税込) 
 

Main Dish ～メインディッシュ～
皮面をパリッと焼き上げた「真鯛のポワレ」
真鯛をトマトとオリーブとケッパーを使用した南仏風のスタイルでお召し上がりください。
季節のスープと石窯ライ麦パンがセットになったお食事メニューです。

真鯛のポワレ
¥2,420(税込) 
 

【ご予約限定】Premium Afternoon Tea Set ～プレミアムアフタヌーンティーセット～

当店の名物セバスチャン・ブイエスペシャルを上段に盛り込んだワンランク上の「プレミアムアフタヌーンティーセット」
コーヒーや紅茶、ジュース類はフリーでお楽しみいただけます。

上皿：セバスチャン・ブイエ スペシャル ペーシュメルバ
中皿：季節のマカロン、季節のジュレ、焼菓子などのプティフール
下皿：ボンボヌール特製サンドウィッチ、本日のフレンチデリ、キッシュなどのワンランク上のセイボリー

PREMIUMアフタヌーンティーセット
おひとり様 ￥5,500 (税込) 

下記フォームからWEB予約を受け付けております。
https://rk-sys.jp/jscafe/?s=7Db

※仕入状況により一部メニューを変更させて頂く場合がございます。
※2時間のお席とさせていただきます。
 

Petit Gateau ～プティガトー～

 

 

メロンのヴェリーヌ
瑞々しいメロンを使用したリッチなヴェリーヌ。
くちどけの良いローズマリー風味のブランマンジェと メロンのジュレの2層で組み立てました。

 

タルト シトロン
さっくりとしたタルト生地にレモンクリーム、 チーズ風味のクリームを絞った、 爽やかな味わいのレモンタルト。
レモンピールが良いアクセントになっています。

ケーキセット ( ケーキ＋ドリンク )
¥1,540(税込) 

ケーキ・アイスセット ( ケーキ＋ドリンク＋アイス )
¥1,760(税込) 

Set Drink ・コーヒー （HOT/ICE）  ・カフェオレ（HOT/ICE）  ・エスプレッソ ・カプチーノ   ・紅茶（HOT/ICE） ・ハーブティー ・自家製レモンスカッシュ  ・愛媛県産100% 温州みかんジュース  ・国産りんごジュース ・ジンジャーエール  ・ペリエ