セバスチャン・ブイエでは、旬のレモンを使用したシトロンスイーツの発売を開始しました。
フランス・リヨンを拠点に活躍するパティシエ、セバスチャン・ブイエが手がけるシトロンスイーツは、爽やかな酸味とやさしい甘みのバランスを大切にした、初夏にぴったりの味わいが魅力です。
見た目にも愛らしいクマ型フィナンシェや、しっとりとした焼菓子など、ギフトにも最適なラインナップをご用意しました。
また、毎日食べたいフランスの“おやつ”をテーマにした「Goûter（グテ）学芸大学店」では、2026年5月22日(金)より、“シトロンフェア”を開催いたします。レモンフェアに合わせ、初夏の季節にふさわしい、爽やかなレモンの香りとやさしい甘さを感じる3種の新作が登場。

◇Nounours Citron Miel – ヌヌース シトロンミエル

フランス産発酵バターの深いコクに、はちみつのまろやかな甘みとレモンのやさしい酸味が重なり合うフィナンシェ。外はほんのり香ばしく、中はしっとりとした食感で、ふんわりと広がる柑橘の香りが心地よい余韻を残します。

ヌヌース シトロンミエル ￥411（税込）
 

◇Cake Citron – ケークシトロン

◆Coffret Citron – 3種のレモンスイーツが一箱で楽しめるコフレシトロン

クマをモチーフにしたフィナンシェやタルトレット、ケークなどを詰め合わせた、季節限定のプチアソートです。旬のシトロンがもたらす爽やかな酸味と、焼菓子ならではのバターのコクが美しく調和。ひとつひとつ違う食感と香りを楽しめて、食べるたびにレモンのいろんな表情に出会えます。シトロンチャーム付きのボックスは、ギフトにもおすすめの一品です。

コフレシトロン ￥1,296(税込)

毎日食べたいフランスの“おやつ”をテーマにした「Goûter（グテ）学芸大学店」では、2026年5月22日(金)より、“シトロンフェア”を開催いたします。レモンフェアに合わせ、初夏の季節にふさわしい、爽やかなレモンの香りとやさしい甘さを感じる3種の新作が登場。フランス産のレモンを使用し、どこか懐かしさを感じさせる味わいに仕上げています。
今回登場するラインアップは以下の3商品です。

◆Pain Suisse Citron – スイスシトロン

フランス産シトロンコンフィチュールとシトロンパティシエールを贅沢に使用し、外はパリッと、中はなめらかな食感に仕上げました。レモンの爽やかさをしっかり堪能いただける一品です。

スイス シトロン￥454(税込)

◆Croissant Rusk Citron Miel – クロワッサンラスク シトロンミエル

クロワッサンに蜂蜜バターをたっぷりと塗り込み、香ばしく焼き上げたラスクに仕上げました。仕上げにはさらに蜂蜜を重ね、シトロンゼストを散りばめることで、ほんのりとした甘みと爽やかなレモンの香りが広がる、軽やかな味わいをお楽しみいただけます。

クロワッサンラスク シトロンミエル ￥324(税込)

◆Lemon Bread – レモンパン

パンオレ生地をクッキー生地で包み込み、外はサクッと、中はふんわりとした食感に仕上げました。中には爽やかな酸味が広がるシトロンコンフィチュールを閉じ込め、初夏にぴったりの軽やかな味わいをお楽しみいただけます。

レモンパン ￥346(税込)

この季節ならではのレモンの魅力を、ぜひ「Goûter」でご体験ください。

※スイスシトロン・クロワッサンラスク シトロンミエル・レモンパンに関しては、Goûter（グテ）学芸大学店のみの取り扱いとなります。